原料：土鸡、香菇、藕、栗子、青红椒
调料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽
做法：
1·鸡肉切块,把鸡皮切掉备用
2·锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗
3·鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来，放入葱姜蒜煸炒出香味
4·加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒，加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟，20分钟后加入栗子继续炖20分钟
5·藕去皮切片,青红椒也切片，先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色，加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可