原料: 茶树菇200克，莴笋200克，腊肉150克，青蒜4根，小米6个  
调料：盐2克，蚝油10克，生抽15克，鸡精少许
做法：
1. 腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片；
2.将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段；
3.青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片
4. 炒锅加热后倒入油，油温后加入腊肉片炒香
5. 倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟
6. 放入盐、生抽和蚝油调味
7.出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可