原料：腊鸡腿1只，南瓜200克、干荷叶1张
调料：老姜4片、生抽、香油
做法：
1、腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质，之后斩成大小适中的块，放入滚水中汆煮5分钟，捞出，用流动的水冲洗净浮沫，沥干水分待用。
2、芋头削去老硬的外皮，切成与腊鸡块同样大小的块。
3、干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软，沥去水分。
4、将切好的芋头块放入荷叶中，放上一勺生抽、再将腊鸡块放在芋头块上，最后放上老姜片，将荷叶打成包。
5、大火烧开煮锅中的水，放入荷叶包，蒸30分钟，出锅淋上香油即可。