材料：南瓜,香葱碎,鸡蛋1颗,面粉少量,盐适量

做法：
    1、南瓜去皮擦成细丝；
    2、加入香葱，少量面粉(面粉不用多，多了就不脆了)加入适量盐(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)；
    3、打入一颗鸡蛋；
    4、把南瓜丝和面粉等混合均匀；
    5、先把锅烧热熄火，放入适量植物油，用勺把南瓜糊摊在锅上，用平铲压平成饼状，开小火慢慢煎；
    6、一直保持小火，有耐心的等到底部煎熟了再翻面(不然就会粘锅)；
    7、翻面以后，再煎至两面金黄微焦的样子即可。