材料：
主料：小油菜3棵、腐竹1根、鸡蛋1个、粉丝1把、肉馅100g、鲜虾10只、冬笋1个、香菇5朵、豆腐皮1张
配料：淀粉少许
调料：酱油2大勺 、拌饭酱1大勺、海鲜酱1大勺、料酒2茶匙、盐少许、鸡精少许
准备：
粉丝提前用温水泡发；
做法：
1. 香菇洗净、去蒂、切片；
2. 腐竹掰成小段，用清水泡发；
3. 冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片；
4. 虾焯水至变色，捞出沥干水分；
5. 豆腐皮切成三角形；
6. 肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲；
7. 将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住；
8. 鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮，再切粗丝；
9. 汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油；
10. 再加入适量海鲜酱；
11. 最后加入少许拌饭酱；
12. 搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可。