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纸包虾球&挂霜虾球

备料：虾、肉、四季豆、红萝卜、黑木耳、葱、糯米、蛋、春卷皮（小张的）、面包渣做法：1、先将糯米浸泡2个小时备用；2、将虾剥皮切丁后和入肉、四季豆、红萝卜、黑木耳剁成泥馅；3、在泥馅中加入鸡精、盐、麻油、糖、蛋清、淀粉搅拌均匀

备料：虾、肉、四季豆、红萝卜、黑木耳、葱、糯米、蛋、春卷皮（小张的）、面包渣

作法：

1、先将糯米浸泡2个小时备用

2、将虾剥皮切丁后和入肉、四季豆、红萝卜、黑木耳剁成泥馅

3、在泥馅中加入鸡精、盐、麻油、糖、蛋清、淀粉搅拌均匀

4、将小团泥馅均匀裹上糯米上蒸笼蒸3-4分钟左右，挂霜虾球即大功告成

5、将小团泥馅裹入春卷皮中，用葱条扎实，沾一点蛋液再沾一点面包渣后，下入5成热的油锅中炸熟即成纸包虾球

6. 两道菜，都很爱，难以取舍，干脆做个双拼