福州

凉拌苦瓜

巧手DIY

做法：1、苦瓜切薄薄片,越薄越好,用盐腌一会,倒去苦水,温水洗净,加入盐,糖,鸡精,香油,蒜蓉,葱花拌好就可,香菜末拌也很好；2、胡萝卜抛成丝,按各自喜欢口味凉拌就可。特点：中秋大鱼大肉的,吃点小菜,清淡爽口,微苦很脆。小贴士：苦瓜一定要切得薄

做法：
    1、苦瓜切薄薄片,越薄越好,用盐腌一会,倒去苦水,温水洗净,加入盐,糖,鸡精,香油,蒜蓉,葱花拌好就可,香菜末拌也很好;
    2、胡萝卜抛成丝,按各自喜欢口味凉拌就可.

特点：中秋大鱼大肉的,吃点小菜,清淡爽口,微苦很脆.

小贴士：苦瓜一定要切得薄,不然会苦,中间的囊要挖干净,多去掉些,那部分也很苦.

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