食材：牛肉、酸菜、面条
配料：姜片、葱段、蒜瓣、黄酒、山楂、干辣椒、十三香炖肉包、老抽、黄豆酱、盐
做法：
1、牛肉洗净后切小块，冷水浸泡三五分钟。
2、锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入两三个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出。
3、准备好炖肉调料，葱段姜片蒜瓣各两三个，黄酒一勺，山楂一小把，干辣椒三只，十三香炖肉料包一个，老抽少许，黄豆酱两勺。
4、高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱姜蒜黄酒去腥。
5、倒入老抽上色，再倒入黄豆酱。
6、加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒。