福州

给炎夏降降温,来一碗冰镇意面

巧手DIY

  • 2014-7-1
炎热的夏季,流汗的身体。来上一杯冰镇饮品,便是从头爽到脚的酣畅淋漓。若是三餐也能吃得透心凉,也是极好不过的美事!


材料:意大利面、清水、盐
青酱:罗勒、盐、大蒜、松子、橄榄油
培根奶油白酱:培根、淡奶油、黑胡椒、橄榄油、北极虾
其他:冰水、帕玛森干酪
做法:
1、【青酱】材料中的大蒜加盐捣成泥;
2、加入罗勒继续捣,捣碎后加入松子略微抿碎;
3、加入橄榄油,搅匀待用;
4、深锅烧开水加少许盐,下意大利面煮熟;
5、意大利面煮熟后立刻捞出放入冰水中,冰水变温后倒掉再换一次冰水;
6、锅烧热加少许橄榄油、加【培根奶油白酱】中切碎的培根小火煸香;
7、加入淡奶油,烧开;
8、关火加入去壳的北极虾、黑胡椒、盐,拌匀;
9、捞出意大利面放入盘中,浇上培根奶油白酱、青酱,表面擦上帕玛森干酪即可。

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