据说,可丽饼源自法车西北部的布列塔尼地区(法语:Bretagne),根据当地文化工作者的讯息,今日推测这种食品源自布列塔尼地区的主要因素是很有趣的,由于当地土壤贫瘠,对于小麦的生长相当不利,为了度日勉强将就作成薄饼,配以其他食物食用,而传统上,这个地区食用可丽饼还会配上苹果酒一同烹煮。
食材:低粉80克、牛奶150克、糖15克、鸡蛋2个、溶化黄油30克、盐2克
做法:
1、将鸡蛋、白糖、盐一同放入容器中,打搅均匀。
2、再加入牛奶继续搅匀。
3、筛入低粉,继续拌匀。
4、放入溶化好的黄油,继续拌匀。
5、将和好的面糊过筛,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
6、烤盘铺上油纸,挖一勺面糊在油纸上,涂成大约15CM的圆饼状。
7、预热170度烤10分钟表面略带金黄后取出,趁热卷成锥筒状。
8、将切好水果丁,拌上酸奶或者奶油,塞入锥筒状可丽饼的中空部分即可。
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