【木瓜酸奶冰】

食材：牛奶、酸奶、木瓜

配料：糖/糖粉

做法：自制酸奶：

1、牛奶3袋（600毫升）倒入用开水消毒的发酵容器中。

2、酸奶1小盒（100毫升）倒入牛奶中。

3、搅拌均匀，使牛奶和酸奶充分融合。

4、盖上容器盖子，将其放入酸奶机内，接通电源恒温发酵8—10小时。

5、发酵好的酸奶凝固的像豆腐脑一样就可以转移到冰箱冷藏了。刚出锅的酸奶可直接吃，但经过冰箱冷藏钝化口味更好。

6、木瓜酸奶冰的做法：木瓜1/4个，去皮去籽切成小块。

7、然后用料理机搅打成泥，可适量保留少许果粒。

8、然后混合冷藏好的酸奶、糖搅拌均匀。倒入冷冻模具中。

9、酸奶和木瓜浆也可适度搅拌，保留纹理效果。将冷冻模放入冰箱冷冻。

10、待冻实后取出即可食用。