材料：面条300克、猪里脊肉50克、胡萝卜60克、洋葱50克、卷心菜80克、鸡蛋1个

调料：盐2克、料酒10克、生抽15克，香油适量。

制作方法：

1、面条隔水蒸8分钟，拌上香油。

2、猪里脊肉切丝，卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝待用。

3、鸡蛋打散，摊成蛋饼，将蛋饼切丝

4、锅中放适量油，油热后，放入肉丝炒至变色，放入料酒炒匀，再放入洋葱丝、胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒。

5、加生抽、盐翻炒，，放入蒸熟的面条继续拌炒均匀，撒蛋饼丝即可出锅。

厨房小语：

1、蔬菜可依自己的喜好搭配

2、面条是熟的所以不用过分炒。