材料

低粉67g、高粉67g、小苏打1/4小勺、泡打粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉30g、红糖30g、黄油80g、鸡蛋34g、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156g

做法：

1. 室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；

2. 用打蛋器打至蓬松、微微涨大；

3. 分次加入蛋液，每次打匀后再加第二次；

4. 粉类先过一遍筛，再筛入奶油糊；

5. 用橡皮刮刀稍稍切拌，倒入巧克力豆；

6. 继续切拌至无干粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时；

7. 冷藏后的面团分为20g一个的小球；

8. 将小球按扁，码入刷油的烤盘，注意中间留些空隙，烤箱175度预热，中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖10分钟即可。