材料：上海蜜梨2个 猪肉末390克

辅料：盐、味素、干淀粉 仔姜3片 枸杞子适量

料理过程→

1、蜜梨去皮洗净一部分切块，一小部分切碎丁备用；

2、猪肉末放置容器中加入适量盐、味素用筷子搅拌均匀；

3、依次加入蜜梨碎丁、干淀粉搅拌上劲即可；

4、取约135克左右的肉馅置手中，两手互投像用掷球一样搓成圆球状

5、然后放置炖盅中轻轻按扁成肉饼；

6、放入适量蜜梨块、仔姜一片并加入适量水；

7、炖盅放置蒸锅中；

8、盖上盖子烧开后用中大火炖1.2个小时即可；

提示：最后无需调味，非常清甜味美！

另外肉饼也可换成排骨与梨一起炖煮；