【干锅萝卜】
主料:白萝卜1根,五花肉
香料:干红辣椒2个,八角1个,花椒1把,蒜1瓣
调味:蚝油1汤匙,生抽2汤匙,白砂糖1汤匙,盐
1. 白萝卜去皮,切厚片备用
2. 五花肉洗净,煮熟后捞出沥水备用
3. 香料准备好,蒜切片,辣椒切圈
4. 煮熟的五花肉切片
5. 起油锅,放入五花肉片和香料翻炒
6. 中小火煸至五花肉出油
7. 放入萝卜片翻炒一下,加入蚝油、生抽、糖
8. 加水至没过所有材料,大火煮开后转中大火
9. 煮至萝卜片微微透明汤汁也差不多收干了
如果味道不够可以补点盐,撒一把葱花起锅