抹茶奶酪布丁

材料：

牛奶250g,奶油奶酪70g，抹茶粉12g，细砂糖45g，鸡蛋2个，蛋黄1个，盐1小撮，香草荚半根。

做法：

1.     牛奶中加入细砂糖和盐。

2.     将香草荚刮开，刮出香草籽后将香草荚一起放入锅中。

3.     用中火加热至快要沸腾时关火，盖上锅盖闷五分钟。

4.     加入抹茶粉。

5.     搅拌均匀后，加入室温软化搅打至顺滑的奶油奶酪。

6.     再次搅拌均匀后，少量多次地加入蛋液，边加入边搅拌。

7.     将布丁液用滤网过筛二次。

8.     倒入布丁瓶中放在倒入水的烤盘中，160度水浴烘烤20至25分钟左右（插一根牙签进去，能在布丁中站住就是烤好了）。  烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏后再吃味道更棒。