【烤箱版鸡米花】

材料：

鸡腿肉一大块（去骨去皮），蒜头2瓣（压成蒜蓉），现磨黑胡椒1/2匙，孜然粉1调味匙，生粉2调味匙或嫩肉粉少量，鸡蛋1个（小），盐1/2小匙，植物油1匙，面包糠5~6匙

做法：

1：鸡腿肉去皮去骨，洗净擦干水份，切成小块状

2：加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，盐，油一起抓匀，让调料全部裹在鸡肉上

3：鸡蛋打散加入到鸡肉中，抓匀腌制30分钟

4：腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠

5：全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中

6：烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，取出趁热食用

小tips：

*鸡腿肉肉质较嫩口，一般我都建议用鸡腿肉来制作，也可以用鸡胸肉，但口感没有鸡腿好

*面包糠一般超市都有卖，有白色和黄色两样，随自己喜欢的添加

*温度根据自家烤箱脾性调整，烤小块的鸡肉不能烤得过老，注意调整时间