【芒果糯米糍】

材料：牛奶100g、椰浆100g、糯米粉120g、玉米淀粉30g、幼砂糖50g、黄油15g、椰丝适量；

制作：

1、糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；

2、倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒；

3、黄油隔热水融化；

4、倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；

5、放入耐热容器中，盖上保鲜膜；

6、程序选择“变频微波-中火”，3分钟；

7、程序结束后，将容器取出；

8、用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜冷却；

9、芒果切成丁；

10、将面团分割成小份，揉捏成光滑面团；

11、压扁，裹入事先切好的芒果丁；

12、包起，捏紧收口；

13、将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。