杯子蛋糕材料：

低筋面粉：45克

黄油：30克

鸡蛋：2个蛋清

白糖： 20克

红糖：15克

泡打粉：1/8小勺

牛奶: 12克

卡士达酱材料：

蛋黄：1个

白糖：15克

牛奶：70克

低筋面粉：7克

糖渍栗子材料：

板栗：100克

白糖：100克

清水：1小碗

表层装饰：

Angelina栗子膏：80克

份量：4个

做法：

1、先做糖渍栗子，这个量这几个蛋糕是用不完的，但太少了也不好做。板栗开水泡了后去皮，放小锅中，加入白糖；

2、再加入清水，小火煮开，就关火，焖两小时；再煮开，再关火焖；

3、反复4、5次就差不多了。有时间的，每一次煮开后，多焖几天，我没有那个耐心，时间用得很短；

4、再做卡士达酱，蛋黄中加入糖和面粉，拌均匀；

5、牛奶倒入小锅加热至沸腾，关火1分钟后，缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌；

6、再倒入小锅中，小火，边加热边搅拌，直到成厚糊状，滴落的纹落能保持较久。卡士达酱冷藏待用；

7、蛋清加白糖，打发。另外，黄油隔热水融化；

8、蛋清中加入融化的黄油和红糖；