福州

秋冬进补小吃——三合泥

巧手DIY

三合泥,是老成都传统名小吃之一。主要采用大米、糯米、黄豆,再加上芝麻以及其他辅料制作;香甜可口,最早还是用猪油炒制。以前小时候,家里经常自己做三合泥,后来饮食的油水太足了,就很难吃到了,取而代之的是相对比较清淡的黑芝麻糊。

材料:

糯米粉:50克

黄豆粉:50克

大米粉:50克

芝麻粉:50克

白糖:50克

炒花生:25克

干核桃:25克

大红枣:4个

枸杞:1把


做法:

1、准备各种粉料,黄豆粉是炒熟干黄豆后磨成的粉,芝麻也是炒了后磨的。各种粉加水拌成糊状,先小火加热至冒小泡,成三合糊。红枣切小粒,炒花生和干核桃切成细粒;

2、锅中放小半碗油,加入糖,小火加热炒化开;

3、倒入三合糊,炒均匀;

4、再加入红枣和枸杞,炒均匀;

5、干湿度差不多的时候,加入花生和核桃;

6、翻炒均匀就起锅。

找美食,上78! 福州饱餐网络科技有限公司

关注我们