原料：菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量

做法：
    1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。
    2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
    3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。
    4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗。