玉米 又名苞谷、棒子、蜀黎等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。对于减肥非常有利。

材料：新鲜甜玉米、清水、糖（适量，亦可不加）

制作方法：

    1、新鲜甜玉米两颗洗净，剥下玉米粒；

    2、锅内放入甜玉米粒，加入清水（随个人喜欢，喜欢浓的就少加些水，稀的就多加一些）水约是玉米粒的三倍，煮至水开即可；

    3、煮好后的玉米和水略放凉，放入搅拌机中搅拌即可直接饮用（如不够甜，可以适量加些糖）。

快速剥玉米粒的方法

    方法1 把玉米的两头尾去掉,让玉米保持直线型.用小刀先去掉一列玉米,剩下的用手就可以一列一列的剥下来了.

    方法2 先把玉米整颗煮熟,再用西餐叉就可以叉下来.

    玉米的相关知识  味甘性平,在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

    ★ 玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

    ★ 甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。因此糖尿病人最好不要多吃.只能适量的吃一些老玉米。