原  料：豆浆500ml、高汤500ml、洋葱 1/2个、橄榄油适量、炸豆腐100g 、鱿鱼100g、鲜大虾3尾、扇贝100g，盐、糖适量。

    做  法：

    1. 所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。

　　2. 加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再加入调味料调味即可。

    特  色：豆浆含有高量的植物性蛋白质和卵磷脂等营养成分，此菜不仅热量低，兼具营养均衡，还能帮助加速代谢，减少浮肿现象。

    小贴士：

　　1. 豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。

　　2. 火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减。