材料:小型鸡1只 (非常小,估计就一斤重10块钱一只的)
调料:
腌料:蒜蓉2大匙、姜蓉2茶匙、麦芽糖1又1/2大匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、盐1/2茶匙、白糖1大匙、老抽2/3大匙
涂料:蜂蜜1大匙
制作方法:
01.将所有的腌料放入碗内,调至均匀后,把鸡放入,用手反复揉制5分钟,帮助鸡入味。
02.然后用两只食品袋把所有的腌料倒入,再把鸡放入。扎紧袋口放入容器内放入冰箱冷藏过夜。中途把袋子翻身一次。
03.腌好的鸡,全身用微波专用薄膜包起来,要留一点透气孔。
04.用盘子盛着放入微波炉内高火叮7分钟,后翻面继续高火叮4分钟。再取出鸡把薄膜撕掉,高火一面叮2分钟,再翻面高火叮2分钟。。一共15分钟就OK了。。取出后乘热在表面刷上蜂蜜就很美味了。(图中是第一次叮完7分钟的样子)
注意事项:包裹鸡的微波膜要用质量好一些的,不然7分钟加热会有些溶化,我这次买的膜就烂了一些小孔.