蟹柳一般都用在吃火锅的时候，虽然它是用面粉等合成品，但是味道还是有其独特的地方，而且颜色也比较艳丽。如果换一种方式来食用蟹柳也是一个不错的选择。

　　食材：蟹柳、玉米粒、毛豆、茶干

　　调料：植物油、盐、糖、蘑菇精、水淀粉、胡椒粉

　　做法：

　　1、茶干切成丁、蟹柳切成2段；

　　2、将蟹柳放入热油中略炸1-2分钟，捞出放于热煲仔中；

　　3、将毛豆和玉米粒放入加过少许油的沸水中烫煮1分钟；

　　4、锅中放少许油加热后快速煸炒一下茶干，再放入煮过的毛豆和玉米粒，并加入盐、糖、胡椒粉和适量水，煮开后加入蘑菇精进行调味；

　　5、然后再用水淀粉勾芡到在炸过的蟹柳热煲仔中即可。