天气渐凉,这样的季节做干锅菜最适合,不仅保持了菜的温度,干锅的小火还可以让菜发出滋滋的香味,真是不错。下面就给大家介绍一道干锅菜——干锅蹄花虾的做法。
原料:猪蹄半个、虾5~8只、小米椒(绿、红)蒜、姜、蒜苗、大葱、辣酱
制作方法:1.将猪蹄改小块,用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用2.锅里入蒜、姜、小米椒、大葱爆香,入虾炒至5成熟3.将猪蹄倒入,倒入少许辣酱翻炒,出锅前放入蒜苗即可
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