午后时分，小憩片刻，一边品尝那美味的红茶和点心，一边与朋友尽情的交谈，度过一段恬适、怡然的美好时光。
 
    这种起源于１９世纪中叶英国贵妇人之间的休闲习惯，至今已被越来越多的人所喜爱。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。当时有位叫安娜玛丽亚的公爵夫人难以忍受餐前饥饿，就差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享，后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜；一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，于是下午茶就这样盛行开了，在英国被称为最优雅的茶会。
 
    迷恋下午茶的女人，是优雅、聪明而感性的，她的身上充满故事，她的心里藏着故事，手中的茶杯仿佛是一种心情的回味，一些往事会随着杯中袅袅升腾的香气娓娓道来，那怕故事在陈旧、在老套，有人也愿意倾听，不觉得厌烦。
 
    无论多忙碌，她坚持给自己这一段享受的时光。在茶的清香与温暖中，所有的疲态倦容，浮躁冷漠，一一消散、释然，而女人天生的温婉、精致和莹润又重新回到她的身上。
 
    有空，喝个下午茶吧，女人要对自己好一点。
 
    椰蓉球是春节期间做的，无聊时就会烘焙小点心，自己吃不了几个，都拿去送人，当天还做了饼干，拍了照。味道吗？黄油的香夹着椰蓉的甜，香香甜甜。

材料：黄油50g  糖粉40g  鲜牛奶2g  蛋黄2个  奶粉15g  椰蓉230g

做法：
    1、将黄油放在室温软化，若不够软，烤箱预热60度，黄油放入盆中进烤箱烤１０秒钟，在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状。
    2、分次加入蛋黄，继续搅打均匀。
    3、加入牛奶继续搅打均匀。
    4、加入奶粉和椰蓉，用切刀拌均匀。
    5、用手团成大小均匀的小球，放入垫了烘焙纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱中上层烤２５分钟左右，若椰蓉球表面已着色，可稍降１０度。