原料：去骨三文鱼、芦笋、西兰花、青豌豆、车厘茄、银杏、马郁兰、柠檬、红腰豆

做法：
    1、三文鱼排用适量盐，黑胡椒，柠檬汁腌制约20分钟；
    2、其余蔬菜焯水后炒熟摆盘；
    3、平底锅入少量油煎香鱼排两面，至8成熟；
    4、将鱼排摆在蔬菜上，烧汁加入新鲜马郁兰煮至浓稠，淋入即可。

营养成分：
    三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。