做法：
     1、将猪肋骨切成一至两指宽、一寸半长左右的块，经沸水捞后再油炸，之后下汤汁中慢火烧至熟透即可；
     2、沸水捞过排骨，再油炸（也可以省略）
     3、锅里下洋葱煸炒，放入咖喱粉炒香。
     4、下汤水，盐、糖、醋、酱油及五香粉。
     5、成熟后捞起，汤汁另存放待用。
     6、食用时可将排骨连汤汁一起烧热，将排骨整齐摆放盘中，汤汁勾芡后浇入排骨面上。