原料：鸭蛋两个、腐乳2块、青瓜一根

做法：

    1、将青瓜切片、蛋打成蛋浆；

    2、往蛋浆里加入两块腐乳，搅碎后加入鸡精（这道工序很重要，蛋加腐乳真的很好吃）；

    3、将油锅烧到8分热的时候，倒入腐乳蛋液；

    4、将煎好的蛋起锅后，再往锅中加少许油，青瓜下锅翻炒；

    5、再将煎好的蛋倒入锅中，翻炒捣碎，加入少许盐、鸡精，即可起锅。

总结：这道十分简单的家常菜，口感清淡，主要特点就是蛋中加入了腐乳，味道真的很不错，大家不凡试试。