一直都想做水晶饼，就是没买到澄粉，今天终于买到了，所以决定试一试做，由于没有饼模，我只用了个蚬壳来做摸，就变了水晶蚬壳饼。

材料：澄粉300g、生粉50g

馅料：豆沙、莲蓉

做法：
    1、澄粉和生粉混合均匀，慢慢注入滚水，边用筷子搅拌至成团，这时看上去很粗没关系；
    2、盖上盖子闷5分钟后，取出揉至光滑，切成小块，再擀薄包入馅料包好，再填充蚬壳模。
    3、放入蒸锅内，隔水蒸15分钟。