糕皮材料:牛奶、酵母菌、泡打粉、面粉、砂糖、少许的盐
馅料材料:咸蛋黄压碎、吉士粉、糕粉、冰网油、砂糖、牛奶(冰网油就是一开始用糖藏的网油)
做法:
1、糕皮的材料混合和好变成一个粉团,盖好等待发酵;
2、把全部馅料捞再一起搅拌均匀就得了,如果有椰茸也可以加上一些,按各人喜好;
3、馅料准备好,糕皮也发得差不多了,把糕皮分成四份擀薄馅料分成三份,均匀地铺在糕皮上;
4、依次铺完所有的馅料和糕皮,最好用油纸垫底, 再次发酵20分钟,隔水蒸30分钟;
5、蒸熟取出切成方块。