原料：鲜香菇（个头相当）、肉靡、生粉

调料：盐、味精、老抽、生抽、料酒、白糖、香油、油

装饰：葱丝

做法：

    1、新鲜五花肉剁成肉靡，加调料，放在一旁入味；

    2、鲜香菇去蒂洗干净，用流动的水冲菇伞处，把藏在伞内的杂质冲掉；

    3、在菇伞内扑上一层生粉，将味好的肉馅填进去，尽量填得满一些，圆一些；

    4、自作主张将填好肉馅的香菇面上又扑了一层生粉，将肉汁锁住；

    5、蒸锅开后，大火，蒸个10分钟吧；

    6、碟内的菜汁倒入锅中煮开，加一点点生抽和一点点白糖，水淀粉勾芡，淋一点点明油点亮，浇在摆好盘的香菇上。