材料：冻豆腐、猪脚、木鱼、干贝、金针菇、白菜　　

做法： 

　　1、将猪脚、木鱼、干贝加水用瓦撑煲1小时；

    2、冻豆腐切四方小片，加入猪脚汤中，放入白菜、金针菇，加盐再煲1小时；

　　3、起锅前加入葱段，美味的烫嘴豆腐锅就做好了。

小贴士：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

特点：烫嘴豆腐锅是时下福州餐馆流行的豆腐煲的新做法，用各种海鲜干货和筒骨熬千叶豆腐，汤十分可口，豆腐美味有嚼劲。