主料：肋骨、柠檬（西红柿、葱、青瓜拼花）

做法：
    1、从背上切下去，顺着骨头往下溜；
    2、再把脊椎骨去掉；
    3、厚实的肉肉要剞刀才能入味，切成三角形；
    4、腌制入味，不腌一下就没味道，还会很腥；
    5、炸的时候加蛋液、淀粉，不要太稠哦，稀稀的就可以了；
    6、最后做浇汁，用泰式甜辣酱、番茄沙司加水稀释，放少许盐，加淀粉勾芡即可，浇在炸好的鳗鱼球上。