福州

麒麟蒸皖鱼

巧手DIY

材料：香菇、菜心、鱼肉、肉脯 做法：1、所有的材料切成大小相仿的宽片，鱼肉用盐、料酒腌过，香菇在锅中稍稍过水后加盐、味精烧入味；2、上述材料在盘中依次摆放好，盘底记得用油抹一遍以免鱼肉粘底

材料：香菇、菜心、鱼肉、肉脯

做法：
    1、所有的材料切成大小相仿的宽片，鱼肉用盐、料酒腌过，香菇在锅中稍稍过水后加盐、味精烧入味；
    2、上述材料在盘中依次摆放好，盘底记得用油抹一遍以免鱼肉粘底；
    3、上蒸笼猛火蒸5-8分钟，摆上菜心；
    4、最后一步就是浇上芡汁，少许的水加入盐、鸡精烧沸后稍稍勾芡下，淋上香油，OK!

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