材料:
A:高粉250克 低粉50克 细砂糖30克 盐2克 奶粉15克 酵母4克 全蛋30克 水150克
B:无盐黄油20克
C:培根7片 干燥香葱若干 马苏里拉芝士100克左右 沙拉酱少许
步骤:
1.现将A充分混合成团光滑后,加入B搅拌至光滑不粘手,可拉出薄膜状即可(B是室温软化的黄油,切记不可将黄油融化)。
2.面团放入容器里,盖上保鲜膜,进行基本的发酵。(夏天大约30分钟)
3.将面团分割成7份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
4.将面团擀成长约20公分的椭圆形,放入烤盘。
5.在擀好的面皮上刷一层均匀的蛋液,放入培根和干燥香葱,接着放上马苏里拉芝士,最后挤入沙拉酱,进行最后的发酵25分钟。
6.放入预热好的烤箱里,180度,大约烘烤18分钟即可出炉。