原料：蛏子、青红辣椒、姜丝、蒜片、葱

做法：
    1、把蛏子放在水里，加点食盐浸泡3小时左右，盖上盖子，使劲摇一会，捞出蛏子,倒掉混浊的水，这样反复3-4次直到水变清澈；
    2、大火加热炒锅，加少量油，放入蛏子翻炒3分钟，加黄酒，使蛏子里面的水分排出，然后加蛏子捞出；
    3、中火热油，加入红辣椒，和3-4粒花椒炒出香味，等辣椒的颜色稍微变深后，就将姜丝、蒜片和青辣椒一起倒到锅内，翻炒大概1分钟；
    4、倒入蛏子，加适量盐，翻炒2-3分钟，加入葱即可出锅啦。