蒜瓣田鸡【78美食网 78ms.com】找美食，上78美食网！

蒜瓣田鸡

原料：田鸡、蒜、盐、红酒、蚝油、高汤、酱油、糖。做法：1.将田鸡洗净吸干水份，剁成均匀的小块；2.田鸡块用盐巴、酒腌制半小时后加入水淀粉；3.锅烧热注入冷油把田鸡划熟，沥干；

原料：田鸡、蒜、盐、红酒、蚝油、高汤、酱油、糖

做法：

　　1.将田鸡洗净吸干水份，剁成均匀的小块；

　　2.田鸡块用盐巴、酒腌制半小时后加入水淀粉；

　　3.锅烧热注入冷油把田鸡划熟，沥干；

　　4.炒香蒜瓣，下蚝油、高汤、酱油、糖、盐等等调料，放入田鸡焖熟，勾芡后起锅。