我和LG都很喜欢酥类的点心，所以这次制作传统甜点＂荷花酥＂。 红茶不但能解腻还能清脂，午后泡杯玫瑰红茶，再配上这道香甜酥脆的点心是多么美好的事啊！

材料：
    油心部分：中筋面粉100克、猪油70克、粉色食用色素少许
    油皮部分：中筋面粉125克、糖15克、猪油25克、鸡蛋半个、水60毫升 馅150克（莲蓉、芋头、豆沙馅均可）

做法：
    1、将油心部分的面粉和猪油放入盆中，加入少许食用色素后揉成面团备用。
    2、将油皮部分的面粉放入盆中，加入鸡蛋、猪油，糖先用水化开再慢慢加入面粉，揉成面团。

    3、油心面团分成10克，油皮面团分成20克，分别将小面团揉圆。

    4、取一份油皮小面团，按扁后放上一份油心小面团，用油皮将油心包好，用擀面棍擀开成椭圆形。

    5、由下至上卷起，盖上保鲜膜静置10分钟。

    6、馅分成15克小圆团备用，将醒好的面团再擀开，卷起后按扁擀成圆形，放适量馅包好收口朝下。

    7、在包好的面胚上用小刀轻轻划出花瓣，深度以能看见馅心为宜，全部处理好后放入铺好锡纸的烤盘中，150度烘烤20分钟左右。

ＰＳ：
    1、没有烤箱也可以将做好的面胚放入热油锅中炸熟。
    2、烘烤的温度不可过高，否则将影响成品色泽。