糖醋里脊

    材料: 
    猪里脊肉350克，盐1/2茶匙，料酒，1大匙（玉米淀粉5大匙最后裹入用），蕃茄酱5大匙，陈醋1茶匙，砂糖1又1/2茶匙，玉米淀1大匙，清水1/3杯。

    做法:  
    1.猪肉切片后，切成细长条。
    2.先用腌料腌制15分钟。  
    3.再用5大匙玉米淀粉将肉条抓拌至全部均匀裹上粉。  
    4.锅内烧热油至160度。  
    5.投入裹上粉的里脊条，油温要高至肉一投入就会浮起来。 
    6.保持用大火炸至金黄色，捞出沥干油。  
    7.将调料全部混合。  
    8.锅内放两大匙油，倒入调料A煮至浓稠。  
    9.将炸好的里脊条放入。  
    10.迅速翻炒至里脊条全部裹上酱汁即可。