世界上仅存的最后三瓶最古老的葡萄酒之一，已经被一组国际葡萄酒评论家品尝完毕，包括苏富比国际葡萄酒部总监Serena Sutcliffe 与法国著名葡萄酒评家Michel Bettane。这三瓶葡萄酒经鉴定已经载入《吉尼斯世界大全》。
 
 　 如果您想品尝世界上最古老的香槟——1825年份巴黎之花 Sillery ，最好抓紧时间，因为目前仅剩两瓶。不过，能获得这样一瓶香槟的机会几乎为零，除非您是一名顶级葡萄酒评论家或皇室成员。

　　而有幸品尝此酒的品尝者称，当巴黎之花第七任酿酒师 Herve Deschamps 打开了这瓶历史悠久的香槟，全场爆发出一阵热烈的掌声。Bettane称，这瓶香槟酒简直令人难以置信，由于酒体被严重氧化，因此没有出现气泡。

　　苏富比的Sutcliffe从未品尝过如此古老的香槟，她说：“这瓶酒年轻时一定充满活动，非常甜美。”

　　此次品酒会还包括1985、1982、1971以及1964年份的巴黎之花花仙子香槟（Perrier Jouet Belle Epoque）。Bettane对1928年份香槟给予很高评价，称其为20世纪最伟大的年份香槟，但Sutcliffe认为，1911年份香槟仍然处于年轻阶段。

　　十九世纪较为出色的巴黎之花年份香槟包括1825、1846和1858年份。