米兰牛柳排

    原料：
    牛柳（牛里脊肉）、面包糠

    制作：
    1、用厨房纸把牛肉的水份吸走，剔除表面的一些杂质。
    2、将肉切成小片，用肉锤把肉敲扁（如果没有肉锤，可以用脸盆代替），敲扁后撒上一点盐。
    3、把欧芹剁碎，稍微烤干，与面包糠、10克的大蒜沫、白胡椒、盐 混合在一起，备用。
    4、打好一粒蛋，在准备些面粉，把肉先放进面粉，均匀的裹上，再放入打好的鸡蛋中，裹上蛋液，最后裹满面包糠。
    5、用刀背在牛排上按出一些格子纹路，之后下锅煎熟即可。

剔除牛柳表面的一些杂质

没有肉锤的可以用脸盆代替

将牛柳排裹上蛋液

按好纹路后就可以准备下锅了

发挥你的创意，砸出属于自己的形状

由于牛排煎起来很快，所以需要先摆好盘。

一盘诱人的牛柳排就大功告成了