主料：虾、芦笋

做法：

    1、将鲜虾去头，剥去虾壳；

    2、虾肉开背，用刀顺着虾背部划开，挑出肠泥；

    3、用厨房纸吸干虾肉身上水分;

    4、洒上淀粉，抓匀；

    5、下锅油炸捞起备用；

    6、用开水将切好的芦笋捞一遍；

    7、然后将芦笋放入榨汁机内榨；

    8、将榨出来的芦笋汁用水淀粉勾芡，收汁；

    9、最后将汁浇到摆好的盘中即可。