原料：新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。

    做法：

    1、新鲜猪肝洗净切成薄片；

    2、锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；

    3、倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。

 小提示：  

    1> 新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片；

    2> 黑芝麻油不可用白芝麻油代替。