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月圆中秋 饼聚浓情

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古...
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广式黑米月饼

材料： 面粉100克、黑米面35克（面粉与粗粮的比例是3：1） 转化糖浆85克，花生油30克，枧水2克（食用碱和水按1：3...
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紫薯莲蓉月饼

材料： 紫薯450克、莲子200克、砂糖100克，植物油90ML 莲蓉做法： 1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出 2、洗...
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榛子巧克力法式月饼

配料： 饼皮：黄油70克，低筋面粉140克，糖粉70克，鸡蛋30克，盐1/4小勺(1.25ML) 榛子巧克力馅：榛子50克，黑巧克力酱1...
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红莲蓉奶油皮月饼

配料： 奶油饼皮：低筋面粉100克，细砂糖40克，黄油45克，鸡蛋（全蛋液）20克，奶粉10克，小苏打1/8小勺（0.625ml） ...
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广式枣泥月饼

配料： 饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克（做法点这里），枧水1克，花生油25克 馅料：广式枣泥馅600克 ...
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摩卡咖啡月饼

配料： 摩卡咖啡饼皮：白芸豆馅（做法点这里）140克，可可粉4小勺(20ML)，纯速溶咖啡粉1/2小勺(2.5ML)，熟面粉2小勺(10...
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凤梨冰皮月饼

冰皮配料： 糯米粉45克，粘米粉（大米粉）35克，小麦淀粉（澄面）20克，植物油18克，牛奶185克，糖粉50克 奶香凤梨...
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冰皮豆沙月饼

冰皮配料： 糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML 馅料：豆沙馅适量 另准...
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京式提浆月饼

配料： 糖浆：麦芽糖80克，白砂糖210克，水80克 饼皮：普通面粉300克，香油(芝麻油)75克，糖浆190克 百果馅：熟面粉7...
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