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南瓜饼
材料:南瓜、绿豆、糯米粉。做法:1、南瓜切丁,切丁比较易蒸熟;2、煮绿豆,蒸南瓜。我用的是电饭煲,可以下面煮绿豆上面蒸南瓜;3、南瓜熟后与糯米粉和成面团;4、包馅成饼;5、上锅蒸熟。注意:1、煮熟的绿豆一定要越干越好
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香浓的巧克力塔
塔皮材料:高筋面粉200克,酥油125克,细糖7克,盐3克,水23克(可以做十个的量)。内馅材料:我自己随便拿巧克力和黄油还有点牛奶调的。巧克力塔做法:1、面粉,糖,盐混合,放入酥油,搓至粒状,洒上水,然后分块擀平
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风沙鳗鱼
鳗鱼的制法一般以烤、炒为主,但会导致鱼肉变黑,造型太差,而炸鳗鱼又埋没了其美丽的银色表面。此菜利用马蹄粉容易起沙(不必粘面包屑)和不容易变深色的特点来与鳗鱼配色,口感脆嫩,两者相得益彰。 原料:鳗鱼一条约500克
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