塔皮材料:高筋面粉200克,酥油125克,细糖7克,盐3克,水23克(可以做十个的量)
内馅材料:我自己随便拿巧克力和黄油还有点牛奶调的。
巧克力塔做法:
1、面粉,糖,盐混合,放入酥油,搓至粒状,洒上水,然后分块擀平,填入模内,把边缘切好。
2、用叉子在塔底戳洞透气,填入巧克力酱,放入烤箱120度烤至金黄色。(温度越低,慢慢烤出来的越香,但是时间要用得久一点,久到我一直调整时间,最后都没记住到底用了多少时间,反正最后呈金黄色就好了。)
提篮做法:
1、把塔皮擀成长方形,用轮刀切成细条,然后两条对搓成条状,再弯成提篮形,大小大概要和模具关不多,我的做的太高了一点;
2、放至烤箱,180度烤熟即可。