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福州
食界名人

傅光明——“中国鸡王”

傅光明，出生于1954年10月，初中学历，1972年至1983年入伍当兵，1983年进入养鸡业，创办全省第一家私企圣农实业，公司资产达7.3亿元。现任福建圣农集团有限公司董事长，经济师。
老饕侃吃

江北为串 江南为煲

羊肉之美，使人忘言。如果在长江以南坐上一辆北行的列车，窗外出现三数只灰白点在颓墙侧、荒地里寻寻觅觅，中原就到了。但羊的家乡在西北。我第一次看见羊，是小时路过秦岭，左边是山壁峭拔而起，右边是低伏的河床，浅水在鹅卵石面上汩汩地过，河岸上是结着青果的核桃树，农民跟在涌动的羊群后面，挨挨擦擦挤满了一段路。对羊肉的深刻印象却是由北京始，不用说，是因为涮羊肉。
老饕侃吃

川菜的魅力

三香三椒三料，七滋八味九杂。这是什么？这是川菜的特点。吃在中国，味在四川。但这决不是说，其他地方菜系没味或者味少，不是的，我们祖国地大物博，吃精遍地，随便哪个地方都有自己丰富的味，独特的味，值得自豪的味。而川菜的味是祖国菜系中的一个典型代表。
厨房宝典

吃蔬菜防止污染有学问

　　近年来，因农药残留而导致蔬菜污染，食用后导致急性中毒的事件屡有发生，所以，吃菜也得讲究环保。作为消费...
巧手DIY

黄金果子

做法：1、红豆洗净用水浸泡隔夜；2、放入锅内煮至开花，沥干水份，然后放入搅拌机内打成泥；3、打好的红豆泥，用平底锅炒小火炒制，炒至半干时，加入白砂糖及油继续炒制；4、炒至豆沙不再沾锅铲时即可熄火，放入20克麦芽糖以增加豆沙的粘性
巧手DIY

茶香牛肉

原料：牛肉500克，酒50克，酱油75克，白糖25克，绿茶5克，红枣25克，葱段，姜片，植物油适量 做法：1、牛肉切小块，下冷水锅煮，将沸时撇去浮沫，置小火上煮半小时，倒出洗净。2、原锅洗清，放少量植物油，下葱段、姜片及牛肉略加煸炒
饮食健康

苗条女人的独特生活

营养学家和节食顾问说，苗条始于头脑。身材苗条的妇女对食物和进餐的想法与肥胖的女性不一样。每个女子都能学会...
饮食健康

减肥嘴谗时吃的食物

开始进行减重计划时，因为还在适应期间，所以对于食欲的控制尚不能随心所欲，总想吃些零嘴解解馋，严重的会以零...
美食杂谈

福州市民文明礼仪之庆贺

　　当亲朋好友喜庆之日及其公司庆典之时，正是亲友聚会，培育情感，增进友谊的良机，理应祝贺以锦上添花。 　　...

苗乡酸汤鱼

贵州菜的酸辣叫人欲罢不能，清淡中隐藏着奇异的味道。苗族同胞爱吃酸食，在贵州的苗寨中就有“三天不吃酸，走路打罗圈”（形容走路无力）的说法。在酸食菜肴中，尤其以酸汤鱼最为有名。对于经常食欲不振的人来说，酸汤听着就是诱惑。
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