原料：茄子一根、葱二根、蒜少许、白芝麻少许 调味酱：生抽二汤匙、盐少许、香油三汤匙 做法：1、将茄子洗净去蒂，对切成两半；2、将表皮朝下放入蒸锅中，蒸熟软取出放通风处放凉；3、葱切丝蒜拍泥加入调味汁和白芝麻拌匀；4、将放凉的茄子用手撕成丝；5、倒入调好的拌汁拌匀就可以上桌了